玉竹
別名：萎、地管子、尾參、鈴鐺菜、葳蕤
玉竹，為百合科多年生草本植物，原產(chǎn)我國(guó)西南地區(qū)，但野生分布很廣。耐寒，亦耐陰，喜潮濕環(huán)境，適宜生長(zhǎng)于含腐殖質(zhì)豐富的疏松土壤，切忌積水。植物的根莖可供藥用，秋季采挖，洗凈，曬至柔軟后，反復(fù)揉搓，晾曬至無(wú)硬心，曬干，或蒸透后，揉至半透明，曬干，切厚片或段用。玉竹主治熱病陰傷、咽干口渴、內(nèi)熱消渴、虛勞發(fā)熱、小便頻數(shù)、咳嗽煩渴、消谷易饑等癥。
玉竹的功效
功效作用： 養(yǎng)胃健胃、滋陰補(bǔ)陰、清肺潤(rùn)肺
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 蛋白質(zhì)、粗纖維、尼克酸、鈴蘭甙、鈴蘭苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液質(zhì)、碳水化合物、維生素
適宜人群： 適宜【體質(zhì)虛弱、免疫力降低、陰虛燥熱、食欲不振、肥胖】的人。
禁忌人群： 【脾虛便溏】者慎服,【痰濕內(nèi)蘊(yùn)】者禁服。
玉竹的功效和作用
1、養(yǎng)陰生津玉竹富含維生素A，具有養(yǎng)陰生津、美容護(hù)膚的功效，能夠改善皮膚干裂粗糙，使肌膚變得柔軟潤(rùn)滑。
2、強(qiáng)心玉竹富含甾甙，具有強(qiáng)心的作用。
食用玉竹要注意什么？
1、玉竹可以內(nèi)服，煎湯服用，用量為6到12克即可。
2、玉竹陰虛有熱宜生用，熱不甚者宜制用。
3、肺中燥熱陰液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可與沙參、麥冬、桑葉等相配。
如何挑選玉竹？
在挑選玉竹時(shí)要注意看表皮的毛須是否有去除干凈，一般好的玉竹是呈現(xiàn)為淡黃色半透明色，質(zhì)地十分的柔軟細(xì)膩，而且在選擇玉竹時(shí)細(xì)長(zhǎng)多節(jié)的為最佳玉竹。
玉竹如何保存？
玉竹在保存的時(shí)候最怕見(jiàn)光，所以一定要將玉竹放置于干燥通風(fēng)處保存即可。
玉竹的做法
