青魚

別名：螺螄魚、烏青魚、鯖、青鯇、烏青、螺螄青

青魚是一種顏色青的魚，主要分布于我國長江以南的平原地區(qū)，為我國淡水養(yǎng)殖的“四大家魚”之一。在中國境內(nèi)，最大的青魚標(biāo)本重218斤，是2005年在南京六合區(qū)金牛湖捕獲的，長1.86米、重218市斤，經(jīng)鱗片鑒定約四十歲。青魚習(xí)性不活潑，通常棲息在水的中下層，食物以螺螄、蚌、蜆、蛤等為主，亦捕食蝦和昆蟲幼蟲。青魚中含有蛋白質(zhì)、脂肪、核酸等元素，具有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃、祛風(fēng)、利水等功效，對脾胃失調(diào)、煩悶、瘧疾等癥都有較好的食療作用。

青魚的功效

功效作用：健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)氣益氣、祛濕、祛風(fēng)、消除水腫

營養(yǎng)價值：硒、碘、脂肪、蛋白質(zhì)

適宜人群：一般人群均可食用。適宜各類【水腫、肝炎、腎炎、腳氣】腳弱之人食用；,適宜【脾胃虛弱,氣血不足,營養(yǎng)不良】之人食用；適宜【高脂血癥,高膽固醇血癥,動脈硬化】者食用。

禁忌人群：【脾胃蘊(yùn)熱】者不宜食用；【瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病】者應(yīng)忌食。