斛汁煎青魚(yú)

1、鐵皮石斛鮮品25克，礦泉水500ml，榨汁備用。2、鐵皮石斛鮮品莖干切2-3cm段，入高壓鍋煮15分鐘，備用。

青魚(yú)250克，石斛鮮榨汁、鹽、姜、胡椒腌制15分鐘。

橄欖油熱鍋，入青魚(yú)，煎制。

青魚(yú)裝盤(pán)，煮好的石斛條置魚(yú)塊上。