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麻辣香鍋

簡(jiǎn)介：

麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特口味。

麻辣香鍋所需材料

蝦：適量
土豆：適量
藕：適量
萵筍：適量
玉米：適量
香菇：適量
芹菜：適量
木耳：適量
花椒：適量
辣椒：適量
蔥：適量
姜片：適量
蒜末：適量
三明治：適量
醬油：適量

步驟詳解

1

將土豆、藕、萵筍切成片，玉米切成圓塊。

2

把不易熟的蔬菜焯水后，撈起瀝干。

3

將土豆用油煎至兩面金黃。

4

將三明治用油煎至兩面金黃。

5

熱鍋起油，將蝦煎至蝦殼脫落。

6

熱鍋起油放入花椒、干辣椒、郫縣豆瓣醬、姜片、蒜末、大蔥片。

7

將佐料翻炒爆香。

8

倒入芹菜翻炒。

9

放入生抽、料酒、十三香、糖翻炒。

10

放入煎好的蝦和提前處理好的食材。

11

放適量鹽調(diào)味翻炒均勻后起鍋。

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