豬油豆沙酥

把所有食材秤重好。

將所有水油皮材料混合揉成水油皮面團(tuán)。

將油酥皮材料混合揉成油酥面團(tuán)。

把水油皮面團(tuán)和油酥皮面團(tuán)，蓋上保鮮膜松馳半小時。豆沙餡分成十個小圓球也蓋上保鮮膜。

把醒好的水油皮面團(tuán)和油酥皮面團(tuán)分成十個小球。

將水油皮面團(tuán)捏成小餅包住油酥皮面團(tuán)。

將其搟成牛舌頭狀。

卷取蓋上保鮮膜松馳20分鐘，20分鐘后再將面團(tuán)搟成牛舌頭狀，再次卷取，再次松馳20分鐘。

把醒好的面團(tuán)搟成圓餅包入豆沙餡。

將包好的餅放入鋪有油紙的烤盤里，表面刷上雞蛋液撒上黑芝麻。

入烤箱放中層上火180，下火160，烤20_25分鐘即可。

把烤好的酥餅取出。

裝入盤中。

很酥的酥餅酥的掉渣。

一道很不錯的下午茶點心。