香菇蒸雞腿
簡介：
也沒啥技巧了，方便易做，營養(yǎng)還不易流失,只是注意蒸鍋清水要加足,別燒干了
香菇蒸雞腿 所需材料
- 帶脯雞腿：1只
- 鮮香菇：4朵
- 蔥：3根
- 姜：1塊
- 菜籽油：少許
- 鹽：適量
- 蠔油：1勺
- 料酒：半勺
- 生抽：半勺
- 老抽：1勺
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好所有食材
2
香菇洗干凈后，去蒂，切片，備用姜切絲,蔥切段
3
雞腿剁小塊，加入蠔油、生抽、老抽、料酒、鹽抓勻，再加少許食用抓勻，目的是更好的鎖住雞腿水份,最后加入姜絲和蔥段抓勻,靜置半小時(shí)或者更久
4
腌好后的雞腿挑去姜絲和蔥段不要,加入香菇片抓勻
5
將雞腿和香菇均勻碼在深盤中
6
放入蒸鍋
7
大火燒開后,中火蒸40分鐘左右
8
香菇蒸雞腿就做好了，上桌前撒些蔥花
9
很香呢,雞肉也很嫩
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