清蒸孔雀開屏魚
簡介：
清蒸孔雀開屏魚 所需材料
- 武昌魚：一條
- 蔥姜：適量
- 胡蘿卜：少許（裝飾用）
- 黃瓜：少許（裝飾用）
- 料酒：少許
- 蒸魚豉油：適量
- 油：適量
- 小米紅椒：兩根（裝飾用）
步驟詳解
1
武昌魚去內臟，去鱗清洗干凈
2
沿著背脊下刀，切成均勻的小段，注意肚子不要切斷
3
切好的魚擺出孔雀開屏的造型，
4
擺好造型后，倒入料酒，鋪上一層蔥姜絲
5
開水上鍋，魚肉很容易熟，大火蒸六分鐘，關火燜兩分鐘就好了
6
蒸好的魚去掉魚身上的蔥姜，倒入蒸魚豉油，鍋內倒入適量食用油燒熱淋在魚身上，香味四溢，為了美觀，裝飾一下更漂亮
熱門推薦
