芥菜番薯鯪魚丸湯
簡(jiǎn)介：
做魚丸子時(shí)盤子跟勺子都要抹一層食用油、免的粘盤子或勺子。
這款湯屬于生滾湯、不宜久煮。
芥菜番薯鯪魚丸湯 所需材料
- 芥菜：1棵
- 番薯：2個(gè)
- 鯪魚肉：200克
- 姜：小塊
- 油：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
材料芥菜、番薯、鯪魚肉、姜
2
芥菜清洗干凈、切段
3
番薯去皮切塊、姜去皮切片
4
盤子抹一層食用油、用勺子把魚肉做成丸子(勺子也要抹一層油、免的粘勺子)
5
鍋里加入清水、放姜、番薯、大火燒開
6
放芥菜、滴幾滴食用油、大火煮開小火煮五分鐘
7
放鯪魚丸、小火煮5-8分鐘即可、飲用前放鹽
8
成品
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