五香鳳爪
簡(jiǎn)介：
1、鳳爪剪去指甲，做來吃更衛(wèi)生。2、不吃辣椒的，可以不放干辣椒。
五香鳳爪 所需材料
- 鳳爪：10個(gè)
- 干辣椒：2個(gè)
- 生抽：1湯勺
- 老抽：2湯勺
- 花椒：20粒
- 冰糖：6顆
- 香葉：三片
- 桂皮：1小塊
- 八角：2個(gè)
- 姜：1小塊
- 大蔥：1小段
- 十三香：半茶匙
- 料酒：半湯勺
- 鹽：半茶匙
步驟詳解
1
備好圖中食材。鳳爪、干辣椒、大蔥節(jié)、姜`、花椒、八角、桂皮、香葉、花椒洗凈，冰糖。
2
姜、大蔥切片，鳳爪用剪刀剪去指甲。
3
鍋里加適量水，放入鳳爪大火煮開，再煮2分鐘。
4
撈出過涼水再控干水。
5
鍋里放適量水，倒進(jìn)鳳爪，加料酒大火煮開。
6
加入香葉、八角、桂皮、大蔥片、姜片、干辣椒、花椒粒、冰糖、十三香、生抽、老抽、鹽大火煮開后，小火燜煮半小時(shí)。
7
再大火收干濃汁。
8
用筷子把鳳爪夾入碗中。
9
備個(gè)圖，這是十三香。
10
再來一張封面圖。
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