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椰蓉豆沙面包

簡介：

請根據(jù)自家烤箱溫度掌握時間，面包上色后上面加蓋錫紙，防止顏色過深。

椰蓉豆沙面包 所需材料
  • 高筋面粉：250克
  • 牛奶：110克
  • 雞蛋：1個
  • 酵母：3克
  • 糖：30克
  • 鹽：2克
  • 奶粉：15克
  • 黃油：30克
  • 豆沙餡：適量
  • 椰蓉：適量
  • 蛋液（刷表面）：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材:把食材稱重，黃油提前軟化。
2
把除黃油外的所有材料按照先液體后固體的順序混合均勻。
3
揉成光滑的面團(tuán)后加入軟化的黃油。
4
像搓衣服一樣不停的揉搓面團(tuán)，摔打再揉搓。
5
二十分鐘左右達(dá)到擴(kuò)展出膜狀態(tài)。
6
把面團(tuán)放入容器中發(fā)酵至原來的2.5倍大。
7
排氣揉勻后分成均勻的12份，滾圓蓋保鮮膜松弛20分鐘。
8
取一個面團(tuán)揉勻按扁。
9
用搟面杖搟成中間厚些的餅皮。
10
放入適量的豆沙餡。
11
像包包子一樣收口，或者直接捏上也可以。
12
收口放下用兩只手團(tuán)圓。
13
全部包好后排放烤盤內(nèi)。
14
再次發(fā)酵至原來的2倍大。
15
表面刷適量蛋液撒上椰蓉。
16
烤箱175度預(yù)熱，中層上下火烤25分鐘。
17
出爐晾涼食用。
18
成品圖。
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