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涼拌萵筍

簡介：

萵筍不需要放太多的調(diào)料，吃的就是清爽，也可拌成酸甜口的，也不錯喲

涼拌萵筍 所需材料
  • 萵筍：1根
  • 大料：1瓣
  • 花椒：少許
  • 干辣椒：5個
  • 蔥：少許
  • 白芝麻：少許
  • 油：適量
  • 鹽：少許
步驟詳解
1
萵筍去皮，洗干凈
2
用擦床擦成絲
3
放入水中寢泡5分鐘，去除萵筍中的苦澀味
4
這功夫把花椒，大料，干辣椒剪成絲，蔥切段，（再把一個干辣椒絲放入碗里放溫水泡軟，點綴用)都備好
5
鍋中放入適量油，開小火放入蔥大料花椒干辣椒煸香，關火。調(diào)料油就做好了
6
倒入碗里備用
7
再把泡好的萵筍撈出控干水份，放入盆中，放少許鹽，1匙遍香的調(diào)料油，拌勻
8
盛盤中撒少許白芝麻，泡好的干辣椒絲點綴一下，就OK啦
9
成品圖
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