涼拌手撕茄子
簡(jiǎn)介：
不愛(ài)吃醋的可以少放點(diǎn)兒，辣椒油可根據(jù)自己的吃辣程度調(diào)整，芝麻油請(qǐng)多放一點(diǎn)，愛(ài)吃香菜的可在料汁里放一些。
涼拌手撕茄子 所需材料
- 長(zhǎng)條茄子：2個(gè)
- 蒜：3瓣
- 長(zhǎng)尖椒：1個(gè)
- 小蔥：1根
- 辣椒油：2勺
- 芝麻油：適量
- 生抽：2勺
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 醋：1勺
步驟詳解
1
大蒜加鹽搗成蒜泥，尖椒切小圈，蔥切末。
2
茄子上鍋蒸，水開(kāi)后再大火蒸10分鐘。
3
蒸茄子的時(shí)候開(kāi)始準(zhǔn)備料汁：小碗內(nèi)放鹽、白糖、生抽和醋。
4
繼續(xù)依次放蒜蓉、辣椒圈、辣椒油、芝麻油、蔥花。
5
把所有的調(diào)料拌勻。
6
蒸好的茄子放涼后手撒成條碼入盤(pán)內(nèi)。
7
把調(diào)好的料汁均勻的淋在茄子上面，撒上蔥花即可。
8
成品，吃的時(shí)候拌一下就可以了。
9
愛(ài)吃茄子的一定要試一下。
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