醬香牛百葉
簡介:
牛百葉購買當(dāng)天鮮的最好,清洗時間長一些要把每個葉子都要沖洗干凈才能食用
醬香牛百葉 所需材料
- 鮮牛百葉:1個
- 蔥:適量
- 花椒:少許
- 黃醬:適量
- 老抽醬油:適量
- 鹽:適量
- 豆冠:少許
- 丁香:少許
- 料酒:少許
- 姜:適量
- 蒜:適量
- 草果:適量
- 大料:適量
步驟詳解
1
鮮牛百葉洗凈備用
2
把牛百葉切大塊放鍋中焯水撈岀備用,然后把所有調(diào)味料備齊
3
另用鍋放入清水燒開后放入焯水牛百葉
4
依次加入鹽,老抽醬油,黃醬,料酒攪拌均勻
5
在放入所有調(diào)味料大火燒開,蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燉一小時
6
熟后撈出即可
7
頂?shù)肚薪z裝盤端上餐桌享用了
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