芝士培根面包卷

高筋面粉，低筋面粉，水，雞蛋，細(xì)砂糖，奶粉，酵母，鹽、橄欖油倒入面包桶揉成面團(tuán)。

放置溫暖的地方發(fā)酵至2倍大。

取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣，分割成6等份，滾圓，松弛15分鐘。

取一個(gè)松弛好的面團(tuán)，搟成長方形。鋪上一片芝士。

再鋪上一片培根。

從上向下慢慢卷起來。收口捏緊。

用刀從中間切開，但是不切斷。向兩邊翻開。

所有的面包胚做好，放入烤盤中。

二次發(fā)酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上幾片香菜碎，烤箱180度中層烘烤20分鐘。

出爐，表面金黃，內(nèi)心綿軟，一口咬下去，滿嘴的芝士香。

再看看內(nèi)部組織。