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火龍果冰淇淋

簡介：

火龍果肉不要放太多，以免影響口感。

火龍果冰淇淋 所需材料
  • 紅心火龍果肉：20克
  • 淡奶油：150毫升
  • 雞蛋黃：1個
  • 糖霜(或白糖)：10克
  • 煉奶：少許
  • 純牛奶：100毫升
步驟詳解
1
紅心火龍果去皮、切粒。
2
和煉奶混合。
3
用料理機打成果醬。
4
蛋黃與純牛奶攪拌均勻。
5
蛋黃液小火加熱攪拌，晾涼待用。
6
淡奶油加糖霜，用電動打蛋器打至七成發(fā)。
7
火龍果醬與晾涼的蛋黃液混合攪拌。
8
然后倒進打發(fā)好的奶油中攪拌均勻。
9
倒進模具，放冰箱冷凍。
10
冷凍兩小時后取出，用小勺子把冰淇淋全部翻起攪拌均勻，每隔兩小時重復此步驟，一共做三次。
11
第三次攪拌均勻后，重新定型，放回冰箱再冷凍3小時即可?？捎眯∩鬃又苯邮秤谩?/div>
12
或用冰淇淋挖球器挖出再吃。
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