爽口木耳
簡(jiǎn)介：
爽口木耳 所需材料
- 干木耳：10克
- 洋蔥：70克
- 胡蘿卜：40克
- 紅美人椒：5個(gè)
- 蔥姜蒜末：各5克
- 野山椒汁：30克
- 香菜：一根
- 香油：20克
- 鹽：2克
- 生抽：20克
- 白醋：20克
- 花椒粉：適量
- 味精：適量
- 白糖：1克
步驟詳解
1
材料如下：洋蔥、木耳、胡蘿卜、蔥姜蒜、紅美人椒、香菜（香菜忘記放里面一起拍照了）
2
把黑木耳放入容器里，加涼水沒過木耳，泡二十分鐘（泡發(fā)即可）
3
胡蘿卜切絲、洋蔥先對(duì)半切開然后切薄片、美人椒切圈、姜蒜切末、蔥切蔥花、香菜切段。
4
取一個(gè)干凈的容器，把洋蔥放進(jìn)去，然后放少許姜蒜末和全部的美人椒，再接著倒入野山椒的汁腌制五分鐘。
5
炒鍋放入適量水，大火燒開。
6
把泡發(fā)的木耳洗干凈，撈出撕成大小合適的塊。
7
水開后放入木耳焯水五至十分鐘。
8
把焯過水的木耳撈出晾涼。
9
接著把木耳放入裝有洋蔥的容器里攪拌均勻。
10
再放入胡蘿卜絲以及以上所有的調(diào)料拌勻即可裝盤。
11
效果圖①
12
效果圖②
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