芹菜葉拌花生
簡介：
芹菜葉焯的時間不宜過長，下鍋后再開起來就馬上撈出過涼水。
芹菜葉拌花生 所需材料
- 花生米：150克
- 芹菜葉：100克
- 姜：1片
- 八角：1個
- 花椒：1小撮
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 醋（陳醋也可以）：一勺
- 糖：少許
- 香油：一勺
- 紅干椒：2個
- 辣椒面：適量
- 芝麻：適量
- 油：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好主材料。
2
鍋中添適量水燒開后放入八角，姜片和花椒。
3
把花生米倒進(jìn)去改中火煮熟，大概煮個八到十分鐘。
4
撈出放入容器中，把八角，姜和花椒挑出去。
5
鍋中添水燒開后倒入芹菜葉焯一下，撈出過涼水攥干水份。
6
把芹菜葉放入花生米盆中。
7
放入適量鹽和雞精，少許糖，一勺醋和一勺香油。
8
在上面放上辣椒面和芝麻，最后放上紅干椒。
9
鍋中放適量油燒熱后，澆在辣椒和芝麻上爆香，帶一次性手套抓拌均勻。
10
裝盤食用。
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