熗拌圓白菜
簡(jiǎn)介：
圓白菜也可以撕成小片一點(diǎn)，我這里是為了好看才直接掰成大塊，另外小米椒可以不放，直接調(diào)好汁后，先倒入圓白菜中，再把油燒熱，直接淋在圓白菜上面！做法稍有不同，但口感一樣清甜爽脆…做菜過(guò)程中，盡量快速完成，這樣圓白菜才不會(huì)放涼了…
熗拌圓白菜 所需材料
- 圓白菜：半個(gè)
- 香菜：適量
- 小米椒：適量
- 剁椒：1勺
- 蠔油：2勺
- 生抽：3勺
- 糖：半勺
步驟詳解
1
圓白菜去掉中間的菜梗，小米椒香菜洗干凈備用
2
圓白菜一片片掰下來(lái)，就這么大塊的留著，用淘米水浸泡10分鐘…
3
圓白菜洗干凈，鍋里倒入適量清水，放入圓白菜，倒入適量鹽和油…大火把水煮開，煮到圓白菜熟了就可以撈起來(lái)…
4
然后取一個(gè)碗，把圓白菜一片片鋪在碗里，從大片的由底部開始往上鋪！
5
圓白菜鋪好后，把碗倒扣在盤中…備用
6
擺好圓白菜之后，把香菜切段擺在圓白菜上面，就調(diào)汁，用兩勺蠔油，三勺生抽，一勺剁椒，半勺白糖攪拌均勻…
7
緊接著鍋里倒入少許油燒熱，放入切好的小米椒爆香…再把熱油淋入調(diào)好的汁上面去…
8
最后快速把汁澆入圓白菜上面，拌均勻就可以吃了…
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