宮廷核桃酥

簡介：

1、這款桃酥制作簡單，味道酥脆，非常可口。揉好的面團(tuán)不能太干，必須是比較濕潤的感覺，烤出來的桃酥才會(huì)夠酥。如果揉好的面團(tuán)較干，需要適量添加些植物油。
2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分鐘，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才會(huì)更香。
4、烤焙的時(shí)間和溫度需要根據(jù)烤箱的實(shí)際情況酌情調(diào)整，另外，如果你做的桃酥個(gè)頭比較大，也需要多烤一會(huì)兒。

宮廷核桃酥所需材料

普通面粉：200g
雞蛋：20g
核桃碎：60g
糖：100g
玉米油：110g
泡打粉：2g
小蘇打：1g

步驟詳解

將植物油、打散的雞蛋液、細(xì)砂糖在大碗中混合均勻。

面粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩。

將核桃碎倒入面粉中，混合均勻。

把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面團(tuán)。

取一小塊面團(tuán)，搓成小圓球。

將小圓球壓扁，放入烤盤。

在表面刷一層雞蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱。

烤箱上下火180度烤25分鐘。注意觀察烤到表面金黃色即可。

晾涼酥脆的核桃酥就可以吃了。