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番茄醬蛋炒飯

簡(jiǎn)介：

1.米飯最好放冰箱里一夜，這樣炒出來(lái)的米飯晶瑩剔透，粒粒分明
2.食材炒時(shí)最好先放不易熟的食材，這樣炒出來(lái)的就不會(huì)存在有生的
3.放點(diǎn)生抽是為了增加顏色的飽滿(mǎn)度也會(huì)適當(dāng)?shù)脑黾狱c(diǎn)米飯的濕度（米飯?jiān)诒淅锓乓灰购髸?huì)流失點(diǎn)水分）以免炒出來(lái)太干

番茄醬蛋炒飯所需材料

米飯：一碗
香腸：半根
雞蛋：一個(gè)
胡蘿卜：一塊
玉米粒：適量
豌豆：適量
鹽：適量
番茄醬：3-4茶匙
生抽：1-2茶匙
蔥：適量

步驟詳解

把胡蘿卜，玉米……等食材洗干凈備用

首先準(zhǔn)備一碗涼米飯（最好是放在冰箱里一夜的），然后把雞蛋磕到碗里打撒，胡蘿卜，香腸，蔥切丁，玉米用刀或手弄下來(lái)，切好的食材和豌豆一起放盤(pán)里待用

鍋里放油燒熱雞蛋放入鍋中煎炒，雞蛋炒好后，放在一旁備用

然后，再把所有材料，放入鍋中煎炒，（最好先放不易熟的食材）

等食材炒的七分熟時(shí)在將米飯?jiān)诜湃脲佒幸黄鸺宄础?/div>

放入一茶匙生抽翻炒下

放入番茄醬3茶匙

最后放入適量鹽翻下就可以盛盤(pán)啦

成品盛盤(pán)啦