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蔓越莓蒸蛋糕

簡介：

打發(fā)至圖中的那個樣子就可以，滴檸檬汁是為了去腥也可以放白醋。一定要開水上鍋。蒸完以后燜兩分鐘，然后取出倒扣。

蔓越莓蒸蛋糕所需材料

步驟詳解

準(zhǔn)備好所有食材，都是稱量好了的。

全蛋打入碗中，放1/3白糖，開始打發(fā)

打到魚眼泡時放入2/3的白糖。

繼續(xù)打發(fā)至細(xì)膩的時候放入剩下的白糖。

稍微打幾下擠入檸檬汁。

繼續(xù)打發(fā)至蛋液在里面畫圈不消失，像圖中那樣

打發(fā)好的蛋液放一半的牛奶和一半的油，拌勻

低粉分3次篩入蛋液中，用鏟子從上往下翻拌，不能畫圈攪拌。

繼續(xù)放入剩下的牛奶和油翻拌均勻細(xì)膩。

把拌好的面糊倒入蒸盒中，震出氣泡，撒蔓越莓。

開水上鍋蒸30分鐘，燜兩分鐘開蓋取出盒子倒扣在篦子上。

我蒸的這個蛋糕，剛倒扣在篦子上盒子就脫模了。

拍一張正面照讓大家看一下。

切塊切塊塊的樣子。

擺盤做封面的樣子，都選不出哪一張了？