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芝麻椰蓉甜餡小卷

簡介：

一定要控制好火候，宜用慢火，電磁爐更方便。

芝麻椰蓉甜餡小卷所需材料

面粉：150克
玉米粉：50克
雞蛋：2個
水、食用油：適量
黑白芝麻、椰蓉、白糖：適量
蔓越莓：適量

步驟詳解

1

面粉、玉米粉、雞蛋混合。

2

加入芝麻，混合攪拌成粉漿。

3

不粘鍋放少量食用油加熱，放一勺粉漿煎成薄餅狀，其中一面撒上面包糠，用鏟子按壓粘牢。

4

反轉(zhuǎn)另一面煎至稍顯金黃，鋪上自制甜餡料（炒熟的芝麻、椰蓉和白砂糖混合）

5

卷成長卷狀。

6

切成小卷，鋪上蔓越莓干。

7

甜餡制作方法詳見我的菜譜“自制芝麻椰蓉甜餡”。

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