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貓耳朵

簡介：

炸制過程中要用中火，并注意用勺子推動，以免受熱不均勻

貓耳朵所需材料

步驟詳解

用溫水將紅糖化成濃糖水，牛奶倒入另個碗中

將面粉分為兩份一份倒入紅糖水，另一份倒入牛奶，揉成光滑的面團(tuán)，再蓋上濕布醒十分鐘

將牛奶面團(tuán)糖面團(tuán)搟成約1mm厚的面片，糖面團(tuán)要搟得稍微厚點為了等下切出來紅色部分占比重多外觀比較好看

面皮搟好后將兩片面皮疊在一起紅色在上，沿邊緣緊緊卷起，如果不容易粘在一起可以用手用力握一下

然后裹上保鮮膜放冰箱冷凍十五分鐘取出切片1mm厚的面片

鍋里放油等到八分熱用個筷子插入冒泡就可以放入面片開始炸了

出鍋