大盤雞拌面
簡介：
因為我家小朋友吃不了辣，所以干辣椒放的少;大料可根據(jù)個人口味可放可不放;家里有一朵香菇，所以放了香菇，也可不放
大盤雞拌面 所需材料
- 雞肉：
- 土豆：
- 胡蘿卜：
- 料酒：
- 鹽：
- 蔥，姜，蒜：
- 醬油老抽：
- 花椒：
- 大料：
- 青菜：
- 青椒：
- 干紅椒：
- 糖：
- 香菇：
步驟詳解
1
將土豆，胡蘿卜，青椒切塊，蔥，姜，蒜切好備用
2
將雞肉放入開水中焯掉血水，撈出瀝干備用
3
鍋中熱油，油溫八成熱時放入花椒，蔥姜蒜，煸炒出香味
4
將瀝干水分的雞肉倒入鍋中翻炒幾分鐘，加入適量的老抽，炒至上色
5
加適量水，放入適量鹽，糖，以及料酒，大料
6
大火煮開，轉小火煮7.8分鐘，放入香菇，胡蘿卜，土豆繼續(xù)燉15分鐘左右就可以了
7
最后放入青椒，青菜，把煮好的面條撈出放入，拌均勻就可開吃啦
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