涼拌金針菇
簡介：
不愛麻辣味可以不加花椒。
涼拌金針菇 所需材料
- 金針菇：500g
- 油：適量
- 蔥：三根
- 大蒜：四瓣
- 醋：一勺
- 紅辣椒：四個
- 芝麻：一小勺
- 生抽：兩勺
- 鹽：適量
- 雞精：少許
- 花椒：適量
步驟詳解
1
金針菇洗凈小，切除根部
2
鍋里焯水
3
切好蔥花、蒜末、辣椒，準(zhǔn)備花椒
4
金針菇焯水后撈出瀝水
5
鍋里熱油，爆香蒜末、花椒
6
碗里倒入生抽、少量鹽、雞精、米醋、蔥花
7
放入金針菇攪拌均勻，將熱油倒入一起攪勻
8
灑黑芝麻裝盤
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