芝心土豆披薩
簡介：
邊邊放上馬蘇里拉奶酪口感更好，也可以不放。
芝心土豆披薩 所需材料
- 富強(qiáng)粉：185克
- 馬蘇里拉：200克
- 土豆：1個(gè)
- 鹽：5克
- 橄欖油：25克
- 酵母：3克
- 溫水：80毫升
- 黑胡椒：3克
- 青椒：半個(gè)
- 紅椒：半個(gè)
- 洋蔥：半個(gè)
- 哈爾濱紅腸：30克
步驟詳解
1
將面粉，溫水，酵母揉成光滑的面團(tuán)。
2
少次分量的添加橄欖油，每次吸收充分再加入下一次。
3
不斷的茲進(jìn)橄欖油。
4
分次添加完后，揉到用力甩面可以拉長且不斷，這時(shí)候很軟面團(tuán)。
5
室溫發(fā)酵，蓋布。
6
發(fā)酵至兩倍大，用手戳洞，不回縮，不塌陷即可。
7
切好洋蔥絲，紅椒，青椒丁。
8
土豆切絲，下水焯熟，瀝干水分。用黑胡椒和鹽拌勻。
9
面搟成大圓餅，放到披薩盤，邊邊留出一厘米長。
10
四周邊撒上馬蘇里拉。
11
往回包裹住馬蘇里拉。
12
用叉子叉上小眼，防止鼓包。
13
撒上番茄沙司，披薩草，再撒土豆絲，洋蔥絲，青紅椒。
14
撒上馬蘇里拉，紅腸。
15
烤箱預(yù)熱190度，中層，20分鐘取出。再撒馬蘇里拉，5分鐘左右即可。
16
切件。
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