蝦仁雞蛋羹
簡(jiǎn)介：
一定要加溫水不能加冷水，雞蛋液和溫水的比例差不多是一比一
蝦仁雞蛋羹 所需材料
- 雞蛋：3個(gè)
- 鮮蝦：2只
- 蔥：適量
- 溫水：適量
- 鹽：適量
- 香油：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好
2
雞蛋打散在碗中
3
用打蛋器沿著同一方向打散，加入適量的鹽繼續(xù)打散
4
加入同等比例的溫水繼續(xù)打散
5
打好后用過(guò)濾器過(guò)濾一遍到蒸蛋盅內(nèi)
6
鍋內(nèi)放入適量水燒開(kāi)然后把裝有雞蛋液的盅放入
7
蒸蛋的同時(shí)把蝦處理好
8
蝦仁用鹽腌一下
9
雞蛋羹大火蒸十分鐘左右然后把蝦仁放入
10
大火繼續(xù)蒸5分鐘左右即可，然后滴幾滴香油
11
撒上蔥花
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