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五香花生米

簡(jiǎn)介：

芹菜和胡蘿卜丁焯水的時(shí)候可以加幾滴食用油，這樣色澤好看。涼拌的時(shí)候不要加醋，因?yàn)槲壹恿撕}卜，加醋會(huì)破壞胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)。配菜也可以不加，五香花生米本來(lái)就很好吃了。

五香花生米所需材料

步驟詳解

準(zhǔn)備好主料花生米。

放水里泡兩個(gè)小時(shí)。

然后瀝干水放進(jìn)砂鍋加入花椒八角香葉桂皮，蓋蓋子大火燒開(kāi)。

燒開(kāi)后改為中火煮半小時(shí)后加三勺鹽，繼續(xù)小火煮二十分鐘。

煮好后撈出晾涼。

芹菜、胡蘿卜都切丁，然后用熱水焯一下。香干也切丁備用。

將步驟6的食材加入香油調(diào)勻。

然后就可以裝盤(pán)了，一道可口的小涼菜就做好了。

擺盤(pán)，再來(lái)一張。