五香鹵五花肉
簡(jiǎn)介：
咸淡這個(gè)看個(gè)人口味添加。除了加雞蛋外，也可以鹵自己愛吃的東西。例如雞爪，鴨爪，肝腎腸等等
五香鹵五花肉 所需材料
- 八角：三瓣
- 桂皮：一小段
- 香葉：3-5片
- 姜片：3片
- 蔥結(jié)：1個(gè)
- 干辣椒：一個(gè)
- 鹽：適量
- 白糖：一勺
- 料酒：少許
- 醬油：適量
- 五花肉：一斤
- 雞蛋：自行添加
步驟詳解
1
香料洗凈放鍋底，另起一鍋，倒水煮開下雞蛋，切塊的五花肉，料酒煮。雞蛋煮成白煮蛋備用。五花肉和料酒煮可以去掉腥味。煮開去掉血水。
2
五花肉撈出放到砂鍋內(nèi)，加鹽，白糖，醬油
3
加水開煮，大火煮開轉(zhuǎn)中火。二十分鐘左右轉(zhuǎn)小火慢燉。
4
煮好的水煮蛋剝殼放入一起煮。待肉爛湯汁較少時(shí)即可熄火。這時(shí)候雞蛋也入味了。
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