香辣西瓜皮
簡介：
這款拌西瓜皮操作比較簡單，需要主要的是切西瓜皮不要切太細(xì)要么沒口感，另外要用鹽腌出水分，還有就是西瓜皮外面的綠皮和瓤要削干凈。
香辣西瓜皮 所需材料
- 西瓜皮：適量
- 花生油：適量
- 花椒碎：適量
- 辣椒面：適量
- 芝麻：適量
- 生抽：適量
- 醋：適量
- 糖：適量
- 雞精：少許
- 鹽：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 花椒：適量
- 八角：適量
- 干辣椒：適量
- 香菜：適量
步驟詳解
1
把西瓜皮外面的綠皮削掉。
2
再把西瓜皮上的瓤削干凈。
3
削好把瓜皮洗干凈。
4
然后切成條，不要切太細(xì)。
5
然后放適量鹽腌兩個小時左右，把水分腌出去。
6
一個碗中放辣椒面，花椒面和芝麻，另一個碗中放鹽，生抽，醋，糖，雞精。
7
起鍋放適量花生油，放進(jìn)蔥姜干辣椒和花椒八角爆香。
8
然后把油晾至六七層熱時澆入辣椒面。
9
然后趁熱把醬油醋汁澆進(jìn)去。
10
西瓜皮腌好后，把水分攥干，如果太咸可以用清水清洗一下再攥干，然后澆入麻辣碗汁。
11
再放入香菜拌勻即可。
12
香辣西瓜皮就拌好了。
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