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涼拌豇豆

簡介：

1.涼油下入花椒是為了激發(fā)出花椒的香味，2.油燒熱后一定要澆在蒜末上，讓蒜的清香瞬間完全釋放出來

涼拌豇豆所需材料

步驟詳解

豇豆去掉兩頭，掐成段洗凈后放清水中浸泡十分鐘左右，控干水分備用

鍋中放入清水燒開，下入豇豆煮3-5分鐘左右，完全熟透后撈出過下涼水

控水后切成小段

切好放入容器中，加入鹽和雞精拌勻，蒜剁成末放在豇豆上

鍋中放入食用油，涼油放入花椒炸香后撈出不用（如果此時油溫不夠高時，可以適當繼續(xù)加熱2-3秒）

油熱后迅速澆在蒜末上，這時你只要聞到濃濃的蒜香味就成功了，拌均裝盤即可

來張成品圖