涼拌茄子
簡介：
不喜歡吃辣的可以不放紅辣椒
涼拌茄子 所需材料
- 茄子：500克
- 蔥：2根
- 紅辣椒：4個(gè)
- 蒜：5瓣
- 紅油辣子：2勺
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 味精：適量
- 花椒面：適量
- 醬油：適量
- 白糖：少許
步驟詳解
1
把茄子，蔥，紅辣椒，蒜洗干凈備好，紅油辣子放在碗里
2
鍋里倒入適量的水把茄子放在上面蒸熟
3
蒸熟撈出放在盤里
4
把紅辣椒，蒜剁碎，蔥切蔥花
5
把剁好的蒜和紅辣椒，蔥花放入裝紅油辣子的碗里，之后加入適量的鹽，雞精，味精，花椒面，醬油和少許的白糖調(diào)成汁
6
把調(diào)好的汁淋在茄子上就行了
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