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牛肉的營養(yǎng)價值及功效

2024-07-17 291次瀏覽

病情描述:

我這陣子一直在減肥,就很久沒吃過豬肉,教練說可以吃牛肉,想問醫(yī)生,牛肉的營養(yǎng)價值及功效是怎樣的?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院

牛肉是一種常見的肉類食品,富含多種營養(yǎng)成分,對健康有多方面的益處。其主要營養(yǎng)價值和功效如下:

1.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源:牛肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),能夠提供人體所需的氨基酸,有助于肌肉生長、修復和維持正常的身體功能。蛋白質(zhì)的消化吸收率高,適合各種人群作為蛋白質(zhì)補充來源

2.豐富的礦物質(zhì)和維生素:牛肉是鐵、鋅和維生素B12的良好來源。鐵有助于預防缺鐵性貧血,鋅有利于免疫系統(tǒng)功能和皮膚健康,維生素B12則對神經(jīng)系統(tǒng)和紅血球生成有重要的作用。

3.促進新陳代謝:牛肉中的營養(yǎng)成分能夠幫助維持體內(nèi)的代謝平衡,提高能量水平。適量食用牛肉有助于身體的正常代謝和整體健康。

盡管牛肉有諸多益處,但也應注意適量攝入,避免過量食用導致的健康問題,如高脂肪和高膽固醇等。建議選擇瘦肉部分,并搭配均衡飲食,保持健康。如有特殊健康狀況,應咨詢醫(yī)生。

2024-07-17 10:35

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