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蛋清的營養(yǎng)價(jià)值

2023-07-17 17173次瀏覽

病情描述:

我小孩特別喜歡吃蛋清,想問一下醫(yī)生,蛋清的營養(yǎng)價(jià)值有哪些???

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

蛋清是一種極其豐富的營養(yǎng)食品,其中含有多種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸,這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體健康有重要作用。首先,蛋清中的蛋白質(zhì)含量非常豐富,每100克蛋清中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)11.5克,而且蛋白質(zhì)的質(zhì)量也很高,它含有人體必需的9種氨基酸,可以幫助提高新陳代謝,增強(qiáng)體力。其次,蛋清中的維生素含量也很豐富,其中含有多種維生素,如維生素A、維生素B2、維生素B6、維生素B12等,它們可以促進(jìn)新陳代謝,保護(hù)視力,增強(qiáng)免疫力,預(yù)防心血管疾病。

2023-07-17 14:30

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