微波爐加熱可以殺菌嗎

使用微波爐加熱，很多人還關(guān)心，能不能起到殺菌消毒的功效。因為部分食物含有細(xì)菌，若放進微波爐，不能將細(xì)菌殺滅，人食用后會影響健康。那么微波爐加熱可以殺菌嗎，接下來就為大家解答這個問題。

微波爐加熱可以殺菌嗎

微波爐加熱可以進行殺菌的，可以有效的殺死金黃色葡萄球菌或者是真菌，甚至是病毒。因為微波爐加熱的溫度是比較高的，會達(dá)到250℃，幾分鐘之內(nèi)就可以殺滅細(xì)菌和病毒，對于消毒和殺菌效果是比較好的。

而微波爐之所以能殺滅細(xì)菌，原因在于微波對生物體產(chǎn)生兩個效應(yīng)，分別是熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)。熱力效應(yīng)指的是生物體在較強微波的作用下，溫度急劇上升，使細(xì)菌的細(xì)胞蛋白質(zhì)變性凝固而死亡。而生物效應(yīng)指的是在較低強度的微波作用下，生物體的溫度并無明顯升高，但由于生物體內(nèi)的細(xì)胞液，吸收微波的能力優(yōu)于其它介質(zhì)，因此在微波場中細(xì)胞膜迅速破裂而導(dǎo)致菌體的死亡。

但是微波爐使用起來是有一些注意事項的，首先金屬的器具或者是材質(zhì)的東西不可以放入微波爐內(nèi)進行加熱，否則是比較危險的。另外對于棉織物進行加熱的時候最好用水浸濕之后再進行加熱。微波爐可以對餐具和食物進行加熱的消毒處理效果還是比較不錯的。而且使用的時候要預(yù)防火災(zāi)的出現(xiàn)，嚴(yán)格的按照說明書進行使用。

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