雞蛋殼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

　　一般情況下，雞蛋殼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要包括補(bǔ)鈣壯骨、補(bǔ)充微量元素、緩解缺鐵性貧血、促進(jìn)神經(jīng)發(fā)育、補(bǔ)充維生素D等。具體分析如下：

　　1、補(bǔ)鈣壯骨

　　雞蛋殼中含有大量的碳酸鈣，這種成分在食用后可以被機(jī)體吸收利用，達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。適量攝入雞蛋殼有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生，促進(jìn)骨骼發(fā)育，提高骨骼韌性。

　　2、補(bǔ)充微量元素

　　雞蛋殼中還含有鋅、銅、錳、鐵、硒等多種人體所需的微量元素。這些元素在人體內(nèi)發(fā)揮著重要的生理功能，如參與酶的合成、促進(jìn)新陳代謝等，有助于維持人體健康。

　　3、緩解缺鐵性貧血

　　雞蛋殼中含有一定量的鐵元素，適量攝入可以補(bǔ)充身體所需鐵質(zhì)，對(duì)預(yù)防或改善缺鐵性貧血有積極作用。

　　4、促進(jìn)神經(jīng)發(fā)育

　　雞蛋殼中的磷脂具有促進(jìn)神經(jīng)發(fā)育和細(xì)胞生長(zhǎng)的功能。磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，對(duì)維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能具有重要作用。適量攝入雞蛋殼中的磷脂有助于提高記憶力和認(rèn)知能力。

　　5、補(bǔ)充維生素D

　　雞蛋殼中含有一定的維生素D，食用后可為人體提供日常所需的維生素D，有助于維持身體健康。維生素D在人體內(nèi)主要參與鈣的吸收和代謝，對(duì)維持骨骼健康具有重要作用。

　　在日常飲食中，應(yīng)注意均衡攝入各類營(yíng)養(yǎng)素，保證均衡飲食，有助于身體健康。