酒糟的功效與作用有哪些

　　酒糟是一種傳統(tǒng)釀造工藝的副產(chǎn)品，具有養(yǎng)顏美容、促進(jìn)消化、暖胃驅(qū)寒、安神醒腦、抗氧化與延緩衰老等功效與作用。具體分析如下：

　　1、養(yǎng)顏美容：酒糟富含多種維生素和氨基酸，這些成分易于被人體吸收利用，能促進(jìn)血液循環(huán)，改善面部膚色，使肌膚更加紅潤(rùn)有光澤，從而達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果。

　　2、促進(jìn)消化：酒糟中的有機(jī)酸能刺激唾液和消化液的分泌，促進(jìn)消化。同時(shí)還能溫中散寒、活血化瘀，緩解脾胃虛寒帶來的不適。脾胃虛弱、消化不良的人群適量食用酒糟有助于改善這些癥狀。

　　3、暖胃驅(qū)寒：酒糟含有少量的酒精成分，能促進(jìn)血液循環(huán)，起到暖胃驅(qū)寒的作用。脾胃虛寒、胃寒等人群食用酒糟能有效改善因胃寒引起的胃痛、消化不良等癥狀。

　　4、安神醒腦：酒糟中的微量元素可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，有助于緩解精神衰弱、多夢(mèng)失眠的情況。還可以讓人們的神經(jīng)得到深度的放松，改善睡眠質(zhì)量，具有安神醒腦的作用。

　　5、抗氧化與延緩衰老：酒糟中富含多酚類化合物等抗氧化物質(zhì)，能夠清除體內(nèi)的自由基，減緩細(xì)胞老化過程。這些抗氧化物質(zhì)可以預(yù)防心血管疾病，有助于延緩衰老。

　　但在食用酒糟時(shí)需注意適量，避免過量攝入酒精成分。特別是孕婦、糖尿病患者、胃病患者等人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用或避免食用。