仙草
別名：仙人草、涼粉草
仙草又名仙人草、涼粉草，屬一年生草本宿根植物，一年種植可多年受益，高可達(dá)100厘米，莖初被疏柔毛和細(xì)剛毛，稍老脫凈。葉對(duì)生，具長(zhǎng)2～15毫米的葉柄;葉片闊卵形至狹卵形，有時(shí)近圓形，長(zhǎng)2～5.5厘米或過之，兩面被柔毛或僅下面脈上被毛，有時(shí)近無毛。秋末開花。輪傘花序排成頂生、長(zhǎng)2～8厘米的總狀花序式，苞片圓形.
仙草的功效
食材簡(jiǎn)介
仙草又名仙人草、涼粉草，屬一年生草本宿根植物，一年種植可多年受益，高可達(dá)100厘米，莖初被疏柔毛和細(xì)剛毛，稍老脫凈。葉對(duì)生，具長(zhǎng)2～15毫米的葉柄;葉片闊卵形至狹卵形，有時(shí)近圓形，長(zhǎng)2～5.5厘米或過之，兩面被柔毛或僅下面脈上被毛，有時(shí)近無毛。秋末開花。輪傘花序排成頂生、長(zhǎng)2～8厘米的總狀花序式，苞片圓形.
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
仙草全草干樣含有約70%仙草碳水化合物，少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，還含有較多的礦物質(zhì)元素。
食用功效
主治中暑、熱毒、消渴、高血壓、腎臟病、糖尿病、關(guān)節(jié)肌肉疼痛、淋病、急性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、感冒、黃疸，急性腎炎、泄瀉、痢疾等。
適用人群
健康體質(zhì)平和質(zhì)，濕熱體質(zhì)。
禁忌人群
選購(gòu)技巧
果萼壇狀，縱橫脈均極明顯，氣微，嚼之味淡甘，有膠性者為佳。
仙草的做法
