麥冬
別名：麥門冬、沿階草、書帶草
麥冬又名麥門冬，為門百合科植物麥冬、湖北麥冬、短葶山麥或山麥冬、沿階草等的塊根。主產(chǎn)于四川、浙江，四川在栽后第2年4月下旬收獲，浙江在第3年或第4年收獲。選晴天挖取根部，抖去泥土，切下塊根和須根，洗凈，曬干水汽后，揉搓，再曬，再搓，反復(fù)4至5次，直到去說須根后，干燥即得。麥冬主要用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，咽白喉等癥。
麥冬的功效
功效作用： 養(yǎng)胃健胃、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、滋陰補(bǔ)陰、清肺潤肺、治療便秘
營養(yǎng)價(jià)值： β-谷甾醇、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖甙
適宜人群： 一般人群均可食用?！拘臒┛诳省⑿年幉蛔?、失眠】患者更易食用。
禁忌人群： 【風(fēng)寒咳嗽、感冒、腹瀉、胃寒腹痛】病人忌用。
麥冬的功效和作用
1、清心除煩麥冬可以清心除煩，主治內(nèi)熱擾心之證。
2、滋陰潤肺麥冬可以養(yǎng)陰潤肺，主治陰虛肺燥，干咳、燥咳，勞熱咳血等證。
3、益胃生津麥冬可以益胃生津，善治胃陰不足，舌干口渴，納呆不饑等證。
4、治療便秘麥冬可以消除便秘，主治陰虛腸燥，大便秘結(jié)者。
食用麥冬要注意什么？
1、麥冬可以內(nèi)服，煎湯服用，用量為10到20克，亦可用6到12克制成丸劑、散劑服用。
2、麥冬不宜和鯉魚搭配，會降低食用功效。
3、麥冬不宜和木耳搭配，會引發(fā)胸悶。
如何挑選麥冬？
麥冬本身是帶有一股微微的氣香味的，而且表面顏色呈現(xiàn)為白色或者是淡黃色，有細(xì)微的縱紋，非常的柔韌，呈現(xiàn)出半透明狀，折斷后的麥冬一般顏色會呈現(xiàn)出黃白色。
麥冬如何保存？
一般將麥冬封存好放置在陰涼干燥處即可保存。
