包菜
包菜的功效和作用
1、殺菌包菜有殺菌、消炎的作用。
2、助消化多吃包菜可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。
3、提高免疫力包菜含有多種微量元素和維生素，其中維生素C和維生素E含量較多，有助于增強(qiáng)人體免疫力。
4、治療潰瘍包菜中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素E效果要好，能促進(jìn)胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對(duì)胃病有治療作用。
5、美肌護(hù)膚經(jīng)常吃包菜對(duì)皮膚美容有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。
6、消炎止痛新鮮的包菜有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛者都可以吃些包菜。
7、防癌抗癌包菜中含有能分解亞硝酸胺的酶，能消除亞硝酸胺的突變作用，有一定的防癌抗癌作用。
食用包菜要注意什么？
1、包菜烹調(diào)過(guò)度會(huì)使香味丟失而產(chǎn)生不良的味道，也大大減少其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此在烤、炒、煮時(shí)都應(yīng)在最后放入包菜。
2、包菜能抑制癌細(xì)胞，通常秋天種植的包菜抑制率較高，因此秋冬時(shí)期的包菜可以多吃。
3、包菜不宜購(gòu)買(mǎi)太多，以免擱置幾天后大量的維生素C被破壞。
4、包菜與蜂蜜一起食用易引起腹瀉腹痛，而與黃瓜一起吃則會(huì)影響維生素C的吸收。
如何挑選包菜？
挑選包菜的時(shí)候要注意看外面和包菜頭上十分空心或是被蟲(chóng)吞噬過(guò)，葉片有沒(méi)有脫落軟弱的跡象，保存心裹的越緊密越好，而起拿起來(lái)的時(shí)候感覺(jué)沒(méi)有負(fù)重感這樣的包菜最好。
包菜如何保存。
包菜的保存方法很簡(jiǎn)單，如果切開(kāi)的包菜未吃完，在葉片上噴上一點(diǎn)水，直接放入冰箱冷藏即可。
