香草精

食材簡介

香草精，是制作各種高級西點一定不可少的名貴香料。香草精由香草提煉而成，香草又名藥草，是一種可以散發(fā)出香味的植物 ，香草原來是墨西哥的，由于香草有去除蚊蠅、美化環(huán)境的作用，還可以提煉出香草精，逐步的流傳到世界各地，很多地方都在人工栽培香草。

營養(yǎng)價值

天然香草精是萃取天然香草豆莢制成的，保留了天然香草的藥用價值，中醫(yī)認為可以健脾補腎，對身體是用好處的。

食用功效

食用香精。常用于糕點類去除蛋腥味或是制作香草口味點心使用。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

一般人群均可食用，因為是濃縮香精，所以用量不宜太多。

選購技巧

為褐色液體。

其他相關說明

因為是濃縮香精，所以用量不宜太多，以免過於濃重的香草味覆蓋了糕點原本應有的味道。