豌豆炒雞塊
簡(jiǎn)介:
豌豆是應(yīng)季蔬菜,顆粒圓潤(rùn)鮮綠,十分好看。豌豆可不是只以外貌取勝,它含有豐富的維生素A,有護(hù)眼的食療功效;另外,其維生素C含量比干豆要高得多,好吃又有助于提高免疫力。
豌豆炒雞塊 所需材料
- 鹽:適量
- 料酒:適量
- 花椒粉:適量
- 胡椒粉:適量
- 生抽:適量
- 醬油:適量
- 蠔油:適量
- 淀粉:適量
- 雞精:適量
- 雞腿:適量
- 胡蘿卜:適量
- 豌豆:適量
- 玉米:適量
步驟詳解
1
將雞腿剁成塊狀,不要太大,用清水多洗幾遍
2
洗好的雞塊,濾干水分,加入少許鹽,料酒,花椒粉,胡椒粉,生抽,醬油,蠔油,用手抓勻,腌制30分鐘
3
把姜切片
4
胡蘿卜切成丁狀
5
豌豆和玉米洗凈
6
鍋里放油
7
油熱后放入花椒,八角,姜片爆香
8
加入腌制好的雞塊翻炒片刻
9
待雞塊炒的金黃色時(shí)加入胡蘿卜丁
10
然后放入豌豆和玉米,繼續(xù)翻炒至豌豆熟
11
淀粉加少許水?dāng)嚢杈鶆?/div>
12
將淀粉水倒入鍋里勾芡,然后加入鹽,雞精即可
13
香噴噴的
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