西紅柿雞蛋湯

西紅柿洗凈去根，頂?shù)肚谐?.5厘米厚的薄片。

雞蛋打入碗中，攪均備用。

香菜切沫。

鍋中放入清水250克左右，放入切好的西紅柿片，加鹽、雞粉、胡椒粉，大火燒開(kāi)，煮1分鐘左右。

然后用10克水淀粉勾成薄芡。

撒上雞蛋液，燒開(kāi)關(guān)火。

取一只干凈的碗，把做好的湯盛入碗中，淋上香油，撒香菜沫即可。