花蜆蒸蛋
簡介：
用冷水清泡花蜆，沙子會吐出來的，我用的是兩個雞蛋，蒸蛋羹按照家人蒸，加水的比例是1比1.5比例的。很簡單，很好吃。
花蜆蒸蛋 所需材料
- 雞蛋：3個
- 花蜆：適量
- 枸杞子：適量
- 蔥：少許
- 香油：適量
- 鹽：適量
- 姜：少許
- 料酒：適量
步驟詳解
1
準備食材
2
把花蜆用冷水清泡倆個小時。這樣就會把泥吐出來了。
3
鍋里放入少許姜和料酒
4
開鍋煮半分鐘開口就可以，煮花蜆的水裝碗里備用
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擺出自己喜歡的樣子
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雞蛋打好，加入之前涼的花蜆水，少許鹽。攪拌均勻，用篩子過濾一下。
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放入花蜆碗里
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用保鮮膜包好。大火開鍋轉中火蒸八分鐘即可。
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蒸好的蛋羹，看著嫩滑的，加蔥花，香油家枸杞子就可以了，
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成品圖
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