蠔油杏鮑菇
簡(jiǎn)介：
1、這道菜有了耗油和醬油的咸度所以就不用加鹽了。2、加了冰糖不但口感好而且色澤更好有亮度，最好別選擇白糖。
蠔油杏鮑菇 所需材料
- 杏鮑菇：2個(gè)
- 青椒：1個(gè)
- 紅椒：1/2個(gè)
- 生姜：適量
- 大蒜：2瓣
- 耗油：適量
- 醬油：適量
- 冰糖：適量
- 油：適量
步驟詳解
1
將所有食材清洗干凈后備用
2
將杏鮑菇切片備用
3
將雙椒生姜大蒜如圖切好備用
4
鍋里水燒開(kāi)后放入杏鮑菇焯水
5
將焯好水的杏鮑菇過(guò)涼水
6
過(guò)涼水片刻后撈出控水備用
7
鍋里放入適量的油燒熱后放入生姜大蒜煸出香味后！在把火關(guān)掉
8
加入適量的耗油
9
加入適量的醬油
10
加入適量的冰糖后在打開(kāi)小火慢慢攪均勻使其冰糖融化
11
如圖這樣將控好水的杏鮑菇放入鍋中開(kāi)中火翻炒
12
如圖見(jiàn)杏鮑菇把湯汁吸收的差不多了時(shí)就放入雙椒翻炒均勻至斷生即可
13
如圖這樣炒好后關(guān)火即可裝盤
14
盛出裝盤即可上桌開(kāi)動(dòng)了！呵呵！
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