西瓜吐司
簡介：
1：造型時手上摸少許油，可以防粘
2：沒有黑加侖葡萄干可以用蔓越梅干代替
3：這款吐司烤的時候不要上色太重，為了保證綠色瓜皮的顏色
西瓜吐司 所需材料
- 高粉：270克
- 淡奶油：180克
- 低粉：50克
- 雞蛋：45克
- 鹽：4克
- 牛奶（水）：35克
- 白糖：60克
- 酵母：5克
- 黑加侖葡萄干：50克
- 抹茶粉?1小勺水：適量
- 紅曲米粉：1小勺
- 草莓粉：1小勺
步驟詳解
1
所有面團材料放面包機里，酵母最后放。和面功能兩次，發(fā)酵功能一次
2
和成光滑的面團后醒發(fā)至兩倍大
3
醒發(fā)好后取出來分成四等份，再按1：1：2的比例滾圓。也就是兩個小的，一個大的面團
4
準備彩色粉加水調(diào)成稠糊狀
5
紅色包在大面團里，綠色包在小面團里。用包裹的方式進行和面，把面團和成均勻的彩色的
6
和好的面團蓋上保鮮膜醒15分鐘
7
取葡萄干用開水燙一下，去除贓物。用剪刀剪成小塊
8
取紅色大面團搟成長方形，均勻的撒上葡萄干，從一頭卷起來成圓柱體
9
同樣，白色搟開包住紅色
10
最后綠色搟開包住白色
11
最后包成這樣
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放吐司模具里二次醒發(fā)?？鞠浒l(fā)酵功能35度，60—90分鐘
13
發(fā)滿模取出來，烤箱預(yù)熱上火160度，下火170度
14
這里告訴大家一個小竅門，用一張錫紙，放在烤架上，放烤箱最上層，可以防止吐司烤過頭，上色太重，糊！
15
入烤箱烤35—40分鐘
16
取出來晾涼
17
切片，造型！嘿嘿，漂亮吧！
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