家常溜豆腐

簡(jiǎn)介：

豆腐煎一下再炒的時(shí)候不容易碎掉。
菜譜中的調(diào)味料可以根據(jù)自己的口味改變。

家常溜豆腐所需材料

步驟詳解

準(zhǔn)備食材，豆腐切小塊用平底鍋放少量油煎成兩面金黃色，香菇要提前泡發(fā)切片，胡蘿卜和尖椒切菱形片，大蒜切末，姜切小片，切蔥花。

調(diào)醬汁:取一個(gè)小碗放入一湯匙陳醋，一平匙白糖，兩湯匙生抽，適量的鹽和雞精，再放入少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?/div>

鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥姜蒜爆出香味。

放入香菇，豆腐和胡蘿卜翻炒均勻。

把調(diào)好的醬汁倒進(jìn)去，改小火燜煮3-5分鐘。

放入尖椒翻炒至斷生。

淋入適量的水淀粉翻炒均勻即可。

成品圖。