香炸雞柳
簡介：
炸雞柳時一定要注意火候，不要炸的顏色過深。
醬料可以隨自己的喜好選擇。
香炸雞柳 所需材料
- 雞胸肉：200克
- 蔥：一段
- 姜：兩片
- 料酒：1勺
- 生抽：1勺
- 糖：少許
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞蛋：1個
- 面包糠：適量
- 淀粉：適量
- 番茄醬：適量
- 油：適量
步驟詳解
1
把雞胸肉洗凈切成小手指粗細(xì)的條狀。
2
放入切好的蔥、姜、料酒、生抽、糖、鹽、雞精和胡椒粉腌制半個小時以上。
3
把雞蛋打散備用，盤中倒入面包糠和淀粉。（我偷懶把面包糠和淀粉放在了一個盤中。）
4
把腌好的雞肉去除腌料，放入淀粉中兩面粘上一層薄薄的淀粉。
5
放入蛋液中滾一下。
6
再粘滿面包糠。
7
依次這樣做好雞柳備用。
8
鍋中放寬油燒至六七成熱，改小火放入雞柳炸制。
9
炸至雞柳表面金黃色即可。
10
成品圖，擠上醬料就可以了！
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