蟲草花蓮藕排骨湯

簡介：

煮排骨的水也可以直接倒掉，洗去排骨上的浮沫，重新加水煮，我在煮排骨前，已經(jīng)用冷水將排骨泡了半個小時，也經(jīng)過多次沖洗，所以就沒有換水。

蟲草花蓮藕排骨湯所需材料

步驟詳解

蟲草花洗凈用水泡半個小時。

花生洗凈浸泡半個小時。

蓮藕切滾刀塊。

排骨冷水加熱，水里加幾片姜，也可再放幾段蔥，加少量料酒，水開后撇去浮沫，加蔥的將蔥一并撈出。

撇去浮沫后不需要換水，直接將花生蟲草花和蓮藕放入鍋內(nèi)，泡蟲草花的水一并倒入。

大火燉二十分鐘后改小火燉一個小時，若發(fā)現(xiàn)還有浮沫，還是要撇去的，燉好后加鹽調(diào)味。