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荷塘月色,清湯小面

簡(jiǎn)介：

過(guò)程看著有點(diǎn)復(fù)雜，其實(shí)不難，慢慢來(lái)就會(huì)好了

荷塘月色,清湯小面所需材料

步驟詳解

番茄去皮切片，菜葉，蔥花備用

面條備用（自己壓的，也可以自己買(mǎi)干的掛面或新鮮面條）

熟雞蛋，圣女果備用

清水把面條煮熟（根據(jù)自己的實(shí)際情況自己把握，這個(gè)相信大家都知道）

把煮好的面條撈到一個(gè)大碗內(nèi)備用

另起一口鍋，熱油鍋下番茄炒一下

然后添一碗水煮十來(lái)分鐘

給鹽，雞精，菜葉，蔥花，關(guān)火。一碗清湯就這樣煮好了

圣女果頂部切十字刀，用小刀把花瓣分離出來(lái)，一朵小花就出來(lái)了（如下圖）

熟雞蛋可以用專(zhuān)用水果三角刀，也可以用小刀，一刀正斜，一刀反斜切一圈（如下圖）

花瓣多的雞蛋就是用水果三角刀切的，少的就是用小刀切的

把煮好的清湯倒入面碗里，上面放上菜葉

然后放入切好的雞蛋花

成品